Web ИРБИС

   Л80
   F74


    Food composition and nutrition tables [Text] = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen = La composition des aliments Tableaux des valeurs nutritives / Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten (Bonn) et al. ; Comp.: H. Scherz, F. Senser. - 5th ed., rev. a. compl. - Stuttgart : Medpharm ; Boca Raton et al. : CRC, 1994. - XXVIII,1091 p. - Bibliogr.: p. XIX. - Ind.: p. 1071-1091. - ISBN 3-88763-027-0 (Medpharm). - ISBN 0-8493-7550-9 (CRC) : 728.00 р.
Text paral. Germ., French.
Перевод заглавия: Состав продовольственных продуктов и таблицы питательности

ГРНТИ:

65.01

76.33.35

ББК: Л80-101я28 + Р123.02я28
Рубрики: пищевые продукты, химический состав
пищевая и биологическая ценность продуктов питания
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- масло -- кофе -- чай -- белки -- жиры -- углеводы
Экземпляры: аб. (1)

   Л80
   F74


    Food composition and nutrition tables [Text] = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen = La composition des aliments Tableaux des valeurs nutritives : справочное издание / Comp. by H. Scherz u. F. Senser, Found. by S.W. Souci et al. - 6th rev. a. compl. ed. - Stuttgart : Medpharm ; Boca Raton et al. : CRC, 2000. - XXX,1182 p. : tabl. - Bibliogr.: p. XXI. - Ind.: p. 1161-1167. - Reg.1168-1182. - ISBN 3-88763-076-9. - ISBN 0-8493-0757-0 : 900.00 р.
Перевод заглавия: Состав продовольственных продуктов и таблицы питательности

ГРНТИ:

65.01

76.33.35

   Л78
   Ж738


    Жиры. Химический состав и экспертиза качества [Текст] : научное издание / О. Б. Рудаков [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 312 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 305-308. - ISBN 5-94343-097-0 : 441.25 р.

ББК: Л782

Экземпляры: БЭ (1)

   Л78
   О-119

    О`Брайен, Ричард .
    Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : пер. с англ. 2-го изд. / Р. О`Брайен. - СПб. : Профессия, 2007. - 751 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 744-751 . - Пер. изд. : Fats and oils / R. D. O`Brien. - ISBN 978-5-93913-123-0. - ISBN 0-8493-1599-9 (CRC Press) : 750.00 р.

ББК: Л782

Экземпляры: БЭ (1)

   Л78
   П185

    Паронян, Владимир Хачикович.
    Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции [] : учеб. пособие для вузов по специальности 260401 (270700) "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов" направления подгот. дипломир. специалиста 260200 (655600) "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" / В. Х. Паронян, Н. М. Скрябина. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 312 с. : ил. - Библиогр.: с. 311-312. - ISBN 978-5-94343-145-6 : 890.00 р.

ББК: Л782-1в74я73
Рубрики: жиры
масла
Экземпляры: БЭ (1)

   Л78
   P59


    Physical and chemical characteristics of oils, fats, and waxes / ed.: D. Firestone. - 2th. ed. . - Washington : [s. n.], 2006. - VIII, 237 p. : ill. ; 23 cm + 1. - Ind.: p. 228-237. - ISBN 978-1-893997-99-8 : 4101.00 р.
Перевод заглавия: Физические и химические характеристики масел, жиров и восков

ББК: Л782-106.4
Рубрики: Масла
жиры
воски
Экземпляры: БЭ (1)

   Л78
   B69

    Bockisch, Michael.
    Fats and oils handbook = Nahrungsfette und Ole / M. Bockisch. - Champaign : AOCS press, 1998. - X,838 p. : ill. - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 819-838. - ISBN 0-935315-82-9 : 582.00 р.
Перевод заглавия: Жиры и масла. Руководство

ГРНТИ:

65.65.01

ББК: Л782
Рубрики: Масложировое производство
Экземпляры: БЭ (1)

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)