Web ИРБИС

   Л80
   П368


    Пищевая химия [Текст] : учебник для вузов / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др; Под ред. А.П. Нечаева. - 2-е изд., перераб. и испр. - СПБ. : ГИОРД, 2003. - 632 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 607 - 616. -Алф.-Предм. указ.: с. 617 - 625. - ISBN 5-901065-38-0 : 382.80 р.

ГРНТИ:

65.09.03

ББК: Л80-101я73
Рубрики: Пищевые продукты--Химия
Экземпляры: БЭ (1)

   Л62
   Б795

    Болотов, Владимир Михайлович.
    Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение [] / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 236 с. : ил. - Библиогр.: с. 226-233. - ISBN 978-5-98879-057-0 : 590.00 р.

ББК: Л625.88 + Л80-38

Экземпляры: БЭ (1)

   Л80
   П368


    Пищевая химия : [учебник для вузов] / [А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др] ; под ред. А.П. Нечаева. - 5-е изд., испр. и доп. - СПБ. : ГИОРД, 2012. - 669 с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 655-665. - ISBN 978-5-98879-143-0 (22 см.) : 2056.00 р.

ББК: Л80-101я73
Рубрики: Пищевые продукты--Химия
Экземпляры: аб. (1)

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)