873.15.М/Л91 A85 Askar, A. Quality assurance in tropical fruit processing / Askar, H. Treptow. - Berlin [et al.] : Springer, 1993. - XII, 238 p. : ill. - (Springer laboratory). - Bibliogr.: p. 217-224. - Subject ind.: p. 233-238. - ISBN 3-540-55766-0. - ISBN 0-387-55766-0 : 12000.00 р. Перевод заглавия: Гарантия качества в обработке тропических фруктов
РУБ: 873.25.П + 873.15.03 Экземпляры: БЭ (1) |
873.15.М/Л8/9 П476 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза пищевых концентратов : Учебно-справочное пособие / В.М. Позняковский, И.Ю. Резниченко, А.М. Попов; Под общ. ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. университетское изд-во, 2004. - 224 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 198-199. -Прил.: с. 201-221. - ISBN 5-94087-030-9 : 350.00 р.
РУБ: 873.25.П + 873.15.М Экземпляры: БЭ (1) |
873.25.П Э413 Экспертиза грибов : [учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"] / И. Э. Цапалова [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во : Новосиб. ун-т, 2002. - 254 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - На обл. авт. не указан. - Библиогр.: с. 252. - ISBN 5-7615-0506-1. - ISBN 5-94087-012-0 : Без цены
Рубрики: Качество плодов и овощей Экземпляры: БЭ (1) |