873.25.П/Л87 Г371 Герасимова, Вера Александровна. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] / В.А. Герасимова, Е.С. Белокурова, А.А. Вытовтов. - СПб. : Питер, 2005. - (Учебник для вузов). - ISBN 5-94723-971-X : Без цены
РУБ: 873.25.П Экземпляры: БЭ (1) |
873.25.П/Л88 Ш96 Шуманн, Г. Безалкогольные напитки : сырье, технологии, нормативы [Текст] / Г. Шуманн ; Пер. с нем. под общ. ред. А. В. Орещенко, Л. Н. Беневоленской. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Прил.: с. 251-278. - Пер. изд. : Alkoholfreie Getranke. Rohstoffe. Production. Lebensmittelrechtliche Bestimmungen / G. Schumann. - Berlin, 2002. - ISBN 5-93913-063-1 : 596.00 р.
РУБ: 873.25.П Экземпляры: БЭ (1) |