873.15.М/Л78 Щ612 Щербаков, Владимир Григорьевич. Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей : учебник для студентов техникумов пищев. пром-сти / В. Г. Щербаков. - М. : Колос, 1996. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - Библиогр.: с. 203. - ISBN 5-10-003145-X : 60.00 р.
РУБ: 873.15.М + 873.25.П Экземпляры: БЭ (1) |
873.25.П Щ612 Щербаков, Владимир Григорьевич. Биохимия и товароведение масличного сырья : Учебник для вузов / В.Г. Щербаков. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 304 с. : ил. - Библиогр.: с. 297. -Предм. указ.: с. 298 - 301. - ISBN 5-10-001491-1 : Без цены В надзаг.: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений. К/коп.
Экземпляры: БЭ (1) |
873.25.П/Л78 Щ612 Щербаков, Владимир Григорьевич. Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник для вузов / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. - 5-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2003. - 360 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 352. -Предм. указ.: с. 353-357. - ISBN 5-9532-0056-0 : 242.65 р.
РУБ: 873.25.П Экземпляры: БЭ (1) |