873.25.П П368 Пищевая химия [Текст] : учебник для вузов / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др; Под ред. А.П. Нечаева. - 2-е изд., перераб. и испр. - СПБ : ГИОРД, 2003. - 632 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 607 - 616. -Алф.-Предм. указ.: с. 617 - 625. - ISBN 5-901065-38-0 : 382.80 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Химия Экземпляры: БЭ (1) |
873.25.П/Л80 В543 Витол, Ирина Сергеевна. Экологические проблемы производства и потребления пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / И.С. Витол ; Мин-во образования РФ, Моск. гос. ун-т пищевых производств. - М. : Издат комплекс МГУПП, 2000. - 93 с. : ил. - Библиогр.: с. 88-90. - ISBN 5-230-12805-4 : 90.00 р.
РУБ: 873.25.П Экземпляры: БЭ (1) |