Поисковый запрос: (<.>R=65.09$<.>) |
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 873.25.П/Л80
Н632
Николаева, Мария Андреевна.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : [учебное пособие для студентов вузов] / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - М. : Форум : ИНФРА-М, 2009. - 463 с. : ил. - Библиогр.: с. 435-440. - Прил.: с. 441-461. - ISBN 978-5-8199-0370-4. - ISBN 978-5-16-003409-6 : 277.65 р.ББК: Л80-9я73
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
2.
| 873.25.П
F74
Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology / ed. by C. C. Akoh, D. B. Min. - 3rd ed. - Boca Raton [et al.] : CRC press, 2008 (March). - XIII, 914 p. : ill. - (Food Science and Technology). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 899-914. - ISBN 978-1-4200-4663-2 : 6218.00 р.
Перевод заглавия: Липиды пищи: химия, вопросы питания и биотехнологияББК: Р123.023 + Л80-101
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
3.
| 873.25.П/Л62
Б795
Болотов, Владимир Михайлович.
Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 236 с. : ил. - Прил.: с. 157-225. - Библиогр.: с. 226-233. - ISBN 978-5-98879-057-0 : 590.00 р.ББК: Л625.88 + Л80-38
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
4.
| 873.25.П/Л80
С467
Скурихин, Игорь Михайлович.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 276 с. : табл. - Прил.: с. 241-250. - Предм. указ.: с. 251-274. - Библиогр.: с. 275. - ISBN 978-5-94343-122-7 : 1275.00 р.ББК: Л80-101я28 + Р123.02я28
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
5.
| 61/Л2
У933
Ушанова, В. М.
Углекислотные экстракты как источники биологически активных веществ / В. М. Ушанова, С. М. Репях. - Красноярск : [б. и.], 2007. - 156 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 148-110. - ISBN 978-5-8173-0353-7 : 78.00 р.ББК: Л265.2
РУБ: 61
Экземпляры: БЭ (1)
|
6.
| 873.25.П/Л80
Х463
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : справочник МакКанса и Уиддоусона / пер. с англ. яз. 6-го изд. под общ. ред. А. К. Батурина. - СПб. : Профессия, 2006. - 415 с. : табл. - Библиогр.: с. 395-401. - Указ. пищевых продуктов: с. 402-415. - Пер. изд. : McCance and Widdowson's the composition of foods. - 2002. - ISBN 5-93913-101-8 : 1310.00 р.ББК: Л80-101я27
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
7.
| 873.25.П/Е90
N96
Nutraceutical and speciality lipids and their co-products [Text] / ed. by F. Shahidi. - Boca Raton [et al.] : CRC press, 2006. - XIV, 563 p. : ill. - (Nutraceutical Science and Technology ; vol. 5). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 557-563. - ISBN 1-57444-499-9. - ISBN 978-1-57444-499-5 : 2412.00 р.ББК: Е902.513 + Р123.023
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
8.
| 873.15.М/Л8/9
П476
Позняковский, Валерий Михайлович.
Экспертиза пищевых концентратов : Учебно-справочное пособие / В.М. Позняковский, И.Ю. Резниченко, А.М. Попов; Под общ. ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. университетское изд-во, 2004. - 224 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 198-199. -Прил.: с. 201-221. - ISBN 5-94087-030-9 : 350.00 р.ББК: Л98-106.8я73 + Л851-106.8я73
РУБ: 873.25.П + 873.15.М
Экземпляры: БЭ (1)
|
9.
| 873.25.П/Л80
S53
Shahidi, Fereidoon.
Phenolics in food and nutraceuticals [Text] / F. Shahidi, M. Naczk. - Boca Raton [et al.] : CRC, 2004. - [16], 558 p. : ill. - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 545-558. - ISBN 1-58716-138-9 : 5119.00 р.
Перевод заглавия: Фенолы в пищевых продуктах и нутрацевтикахББК: Л80-101
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
10.
| 873.15.М/Л80
F74
Food authenticity and traceability [Text] : монография / ed. M. Lees. - Boca Raton [et al.] : CRC press ; Cambridge : Woodhead, 2003. - XVII, 612 p. : ill. - (Woodhead publishing in food science and technology). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 595-612. - ISBN 0-8493-1763-0. - ISBN 1-85573-526-1 : 8094.00 р.
Перевод заглавия: Качество пищевых продуктов и методы его контроляББК: Л80-106
РУБ: 873.25.П + 873.15.03
Экземпляры: БЭ (1)
|
11.
| 873.25.П/Р12
P59
Phytochemical functional foods [Text] / ed. by I. Johnson, G. Williamson. - Boca Raton [et al.] : CRC press ; Cambridge : Woodhead, 2003. - XIV, 384 p. : ill. - (Woodhead publishing in food science and technology). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 377-384. - ISBN 0-849-3175-41. - ISBN 1-85573-672-1 : 7818.00 р.ББК: Р123.81 + Р41-51
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
12.
| 873.25.П
П368
Пищевая химия [Текст] : учебник для вузов / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др; Под ред. А.П. Нечаева. - 2-е изд., перераб. и испр. - СПБ : ГИОРД, 2003. - 632 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 607 - 616. -Алф.-Предм. указ.: с. 617 - 625. - ISBN 5-901065-38-0 : 382.80 р.РУБ: 873.25.П
Рубрики: Пищевые продукты--Химия
Экземпляры: БЭ (1)
|
13.
| Э-67/Л80
М854
Мотовилов, Константин Яковлевич.
Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России [Текст] : аналитический обзор / К.Я. Мотовилов, Т.Г. Замятина ; ГПНТБ СО РАН, Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т перераб. с.-х. продукции СО РАСН. - Новосибирск : [б. и.], 2002. - 81 с. - (Экология ; вып. 67). - ISBN 5-94560-045-8 : 10.00 р.
Содержание:
Мотовилов, Константин Яковлевич. Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России / К.Я. Мотовилов, Т.Г. Замятина. - С .3 - 37
Замятина, Татьяна Гергиевна. Микробиологическая оценка вредной микрофлоры в пищевых продуктах - основа безопасности питания населения / Т.Г. Замятина. - С .38 - 78ББК: Л80-14я46
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (2)
|
14.
| 873.25.П
Х463
Химический состав российских пищевых продуктов / Ин-т питания РАМН ; Под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна. - СПб : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. : табл. - Предм. указ.: с. 211 - 234. -Библиогр.: с. 235. - ISBN 5-94343-028-8 : 396.00 р.РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
15.
| 873.25.П/Р12
О-931
Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов : Сорок девятый докл. Объед. ком. экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам / Всемир. орг. здравоохранения (ВОЗ). - Женева : Всемирная орг. здравоохранения, 1999. - 129 с. - (Серия технических докладов ВОЗ ; № 884). - Библиогр.: с. 108-109. - Прил.: с. 110-129. - ISBN 5-225-03608-2. - ISBN 0512-3054 : 60.00 р.ББК: Р123.02
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
16.
| 873.25.П/Р12
Д679
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевого сырья и продуктов питания / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : Пищ. пром-сть, 1999. - 351 с. : ил, табл. - Библиогр.: с. 337 - 344. - ISBN 5-89703-007-3 : 75.00 р.ББК: Р123.54
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
17.
| 873.15М/Р12
Р851
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. - М. : Брандес : Медицина, 1998. - 341 с. - ISBN 5-225-02777-6 : 90.00 р.ББК: Р123.16
РУБ: 873.15.03 + 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
18.
| 873.25.П/Л80
Д814
Дудкин, Мар Сергеевич.
Новые продукты питания [Текст] / М.С. Дудкин, Л.Ф. Щелкунов. - М. : МАИК "Наука", 1998. - 303 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-7846-0011-7 : 130.00 р.ББК: Л80-9
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
19.
| 873.25.П/Л8
L96
Luck, Erich.
Antimicrobial food additives: Characteristics, uses, effects [Text] / E. Luck, M. Jager ; transl. S. F. Laichena. - 2nd, rev. a. enl. ed. - Berlin ; Heidelberg ; New York : Springer, 1997. - XXV, 260 p. : il. - Bibliogr. in Text. - Subject ind.: p. 257-260. - ISBN 3-540-61138-X : 236800.00 р.
Перевод заглавия: Антимикробные пищевые добавки: характеристики, использование, действие.ББК: Л80-38
РУБ: 873.25.27.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
20.
| 873.25.П/Л80
К427
Киприянов, Н. А.
Экологически чистое растительное сырье и готовая продукция : учебное пособие / Н. А. Киприянов ; под ред. В. И. Яшкичева. - М. : Агар, 1997. - 176 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-892180549 : 14.00 р.ББК: Л80-32я7
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
|
|
|
