Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Г6/M65 Заглавие : Microemulsions and emulsions in foods : Developed from a symp. by the division of agricultural and food chemistry at the 199th national meet. of the American chemical society, Boston, Massachusetts, Apr. 22-27, 1990 Выходные данные : Washington: Amer. chem. soc., 1991 Колич.характеристики : X, 267 p.: il Серия: ACS symposium series; 448 Примечания : Auth. ind.: p. 261. - Subject ind.: p. 261 - 267. - Ксерокоп. ISBN, Цена 0-8412-1896-X: Б.ц. ББК : Г662я431 + Л812.9я431 Экземпляры :аб.(1)