Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Л9/Э413 Автор(ы) : Дунченко, Нина Ивановна, Храмцов, Андрей Георгиевич, Смирнова, Ирина Анатольевна, Макеева, Ирина Андреевна, Гаврилова, Наталья Борисовна, Голубева, Любовь Владимировна, Калинина, Людмила Викторовна, Позняковский, Валерий Михайлович Заглавие : Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : [учеб. пособие для вузов] Выходные данные : Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2007 Колич.характеристики : 474 с.: ил Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Примечания : Библиогр.: с. 433-444 ISBN, Цена 5-94087-042-2: 1002.00 р. ББК : Л95-106я7 Экземпляры :БЭ(1)