Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Л78/Э413 Автор(ы) : Корнена, Елена Павловна, Калманович, Светлана Александровна, Мартовщук, Евгения Владимировна, Терещук, Любовь Васильевна, Мартовщук, Валерий Иванович, Позняковский, Валерий Михайлович Заглавие : Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность : [учеб. пособие для вузов] Выходные данные : Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2007 Колич.характеристики : 270 с.: ил Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Примечания : Библиогр.: с. 240-246 ISBN, Цена 5-94087-692-7: 885.00 р. ББК : Л782-106я7 Экземпляры :БЭ(1)