Л9    Э413         Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность [] : [учеб. пособие для вузов] / Н. И. Дунченко [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. универ. изд-во, 2007. - 474 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433-444. - ISBN 5-94087-042-2 : 1002.00 р.ББК: Л95-106я7 Экземпляры: БЭ (1)