Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л80/F64 Заглавие : Flavor science: Sensible principles and techniques : Develop. from a workshop on Flavor Research, held Aug. 25-26, 1990, Washington, D.C. Выходные данные : Washington: Amer. chem. soc., 1993 Колич.характеристики : XVI, 351 p.: ill Серия: ACS professional reference book Примечания : Bibliogr. at the end of the art. -Ind.: p. 337 - 351 ISBN, Цена 0-8412-2516-8: 30800.00 р. ГРНТИ : 65.09.03 + 61.47 ББК : Л80-106я431 Экземпляры :БЭ(1)