Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л80/S14 Автор(ы) : Andersson R., Bluthgen A., Bogin E., Carl M., Heeschen W., Hofer S., Jensen W.K., Leitzmann C., Martlbauer E., Meisel H., El Murr N., Paulus K., Petersen B., Schmidt H., Sommer H. Заглавие : Safeguarding food quality Выходные данные : Berlin et al.: Springer, 1993 Колич.характеристики : XII, 159 p.: ил Примечания : Bibliogr. at the end of the art. - Subject ind.: p. 157-159 ISBN, Цена 3-540-56368-7: 6000.00 р. ISBN, Цена 0-387-56368-7: Б.ц. ГРНТИ : 65.09 ББК : Л80-106я431 Экземпляры :БЭ(1)