Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л78/B69 Автор(ы) : Bockisch, Michael Заглавие : Fats and oils handbook Выходные данные : Champaign: AOCS press, 1998 Колич.характеристики : X, 838 p.: ill. Примечания : Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 819-838 ISBN, Цена 0-935315-82-9: 582.00 р. ГРНТИ : 65.65 ББК : Л782 Экземпляры :БЭ(1)