Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.15.М/Л95/К845 Автор(ы) : Крусь, Галина Николаевна, Шалыгина, Александра Михайловна, Волокитина, Зинаида Владимировна Заглавие : Методы исследования молока и молочных продуктов : Учебник для вузов Выходные данные : М.: Колос, 2000 Колич.характеристики : 368 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 342 . -Прил.: с. 350 - 361 ISBN, Цена 5-10-003440-8: 125.00 р. ГРНТИ : 65.63.03 ББК : Л95-2я73 Экземпляры :БЭ(1)