Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л81/М441 Автор(ы) : Мезенова, Ольга Яковлевна, Ким, Игорь Николаевич, Бредихин, Сергей Алексеевич Заглавие : Производство копченых пищевых продуктов Выходные данные : М.: Колос, 2001 Колич.характеристики : 207 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 205 - 206 ISBN, Цена 5-10-003572-2: 115.00 р. ГРНТИ : 65.13.15 ББК : Л816.2 Экземпляры :БЭ(1)