Вид документа : Многотомник Шифр издания : 873.15.М/Р851 Автор(ы) : Заглавие : Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности: в 6 т./ Мин-во пищев. пром-сти СССР, Всесоюзн. науч.-исслед. ин-т жиров ; под общ. ред. В. П. Ржехина и А. Г. Сергеева. Т. 3: Специальные методы анализа и технохимический контроль в рафинации и гидрогенизации жиров и масел и в производстве пищевых жиров Выходные данные : Л., 1964 Колич.характеристики : 494 с.: табл., рис. Коллективы : Министерство пищевой промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров Примечания : Библиогр.: с. 483 Цена : Без цены ГРНТИ : 65.65.03 Экземпляры :БЭ(1)