Вид документа : Многотомник Шифр издания : 873.15.М/Р851 Автор(ы) : Заглавие : Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности: в 6 т./ Мин-во пищев. пром-сти СССР, Всесоюзн. науч.-исслед. ин-т жиров ; под общ. ред. В. П. Ржехина и А. Г. Сергеева. Т. 6: Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации и гидрогенизации жиров и масел, в производстве пищевых жиров, мыла и синтетических моющих средств. : Изм. и доп. к методам, опубликованным в I, II, III, IV, V и VI (вып.I) томах настоящего руководства. Приложения. Вып. 2 Выходные данные : Л., 1974 Колич.характеристики : 342 с.: ил. Коллективы : Министерство пищевой промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров Примечания : Библиогр. в конце ст. Цена : Без цены ГРНТИ : 65.65.03 Экземпляры :БЭ(1)