Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Б944 Автор(ы) : Бухтарева, Элеонора Федоровна, Ильенко-Петровская, Таисия Павловна, Твердохлеб, Галина Васильевна Заглавие : Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учебник для товаровед. фак. торг. вузов Выходные данные : М.: Экономика, 1985 Колич.характеристики : 295 с.: ил Примечания : Библиогр. в конце разд. -Предм. указ.: с. 290-293 Цена : Без цены ГРНТИ : 65.63.01 + 65.65.01 Экземпляры :БЭ(1)