Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л78/Щ612 Автор(ы) : Щербаков, Владимир Григорьевич, Лобанов, Владимир Григорьевич Заглавие : Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник для вузов . -5-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: КолосС, 2003 Колич.характеристики : 360 с.: ил Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : Библиогр.: с. 352. -Предм. указ.: с. 353-357 ISBN, Цена 5-9532-0056-0: 242.65 р. ГРНТИ : 65.65.91 + 68.35.37 ББК : Л782.12-3я73 Экземпляры :БЭ(1)