Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л8/L96 Автор(ы) : Luck, Erich, Jager, Martin Заглавие : Antimicrobial food additives: Characteristics, uses, effects . -2nd, rev. a. enl. ed. Выходные данные : Berlin; Heidelberg; New York: Springer, 1997 Колич.характеристики : XXV, 260 p.: il. Примечания : Bibliogr. in Text. - Subject ind.: p. 257-260 ISBN, Цена 3-540-61138-X: 236800.00 р. ГРНТИ : 65.09 ББК : Л80-38 Экземпляры :БЭ(1)