Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л8/9/B37 Заглавие : Beer and wine production: analysis, characterization, and technological advances : Developed from a symp. ... at the 203rd Nat. meet. of the Amer. chem. soc., San Francisco, Calif., Apr. 5-10, 1992 Выходные данные : Washington: Amer. chem. soc., 1993 Колич.характеристики : XI, 275 p.: ill. Серия: ACS symposium series, ISSN 0097-6156; Vol. 536 Примечания : Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 266-275 ISBN, Цена 0-8412-2714-4: 26000.00 р. ГРНТИ : 65.49.03 + 65.43.03 ББК : Л874я431 Экземпляры :БЭ(1)