Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л81/T44 Заглавие : Thermal generation of aromas : developed from a symposium spons. by the Division of agricultural and food chemistry at the 196th meeting of the American Chemical Sosiety, Los Angeles, Calif., Sept. 25-30, 1988 Выходные данные : Washington: Amer.Chem.Soc., 1989 Колич.характеристики : XII, 548 p.: ill. Серия: ACS symposium series, ISSN 0097-6156; Vol. 409 Примечания : Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 533-548 ISBN, Цена 0-8412-1682-7: 18000.00 р. ГРНТИ : 65.09 ББК : Л813-1я431 Экземпляры :БЭ(1)