Вид документа : Моноиздание (однотомник) Шифр издания : 873.25.П/Л81/E54 Заглавие : Encapsulation and controlled release of food ingredients : developed from a symp. ... at the 206th Nat. meet. of the Amer. chem. soc., Chicago,Ill., Aug. 22-27, 1993 Выходные данные : Washington: Amer. chem. soc., 1995 Колич.характеристики : VII, 214 p.: ill. Серия: ACS symposium series, ISSN 0097-6156; Vol. 590 Примечания : Bibliogr. at the end of the art. - Ind.: p. 205-214 ISBN, Цена 0-8412-3164-8: 23000.00 р. ГРНТИ : 65.09.01 ББК : Л818.3я431 Экземпляры :БЭ(1)