|
|
873.25.П/Л80
L79
Lipids in food flavors : developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and food Chemistry at the 205th National Meeting of the American chemical society, Denver, Col., Mar. 28-Apr. 2, 1993 / ed. C. -T. Ho, T. J. Hartman. - Washington : Amer. chem. soc., 1994. - IX, 333 p. : ill. - (ACS symposium series, ISSN 0097-6156 ; vol. 558). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 326-333. - ISBN 0-8412-2922-8 : 29000.00 р.
Перевод заглавия: Липиды в пищевых продуктахББК: Л80-101я431
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
|