873.15.М/Л9
   Э413

   
    Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность / Н. И. Дунченко [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 476 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433-434. - Прил.: с. 445-466. - Указ.: с. 470-474. - ISBN 5-94087-042-2 : 1002.00 р.
ГРНТИ:
65.63
ББК: Л95-106я7
РУБ: 873.25.П + 873.15.03

Экземпляры: БЭ (1)