873.15.М/Л78
   Э413

   
    Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность / Е. П. Корнена [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 271 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 240-242. - Прил.: с. 247-264. - Указ.: с. 267-270. - ISBN 5-94087-692-7 : 885.00 р.
ГРНТИ:
65.65
ББК: Л782-406я7
РУБ: 873.25.П + 873.15.М

Экземпляры: БЭ (1)