|
873.25.П/Л87 С724
Спиртные напитки. Особенности брожения и производства / под ред. Э. Ли, Дж. Р. Пигготта, пер. с англ. под общ. ред. В. Л. Панасюка. - СПб. : Профессионал, 2004. - 534 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 523-534. - Пер. изд. : Fermented beverage production / A. G.H. Lea, J. R. Piggott. - 2nd ed. - New York et al., 2003. - ISBN 5-93913-086-0 : 963.00 р.ББК: Л874 РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
|