|
|
873.25.П/Л8/9
B37
Beer and wine production: analysis, characterization, and technological advances : Developed from a symp. ... at the 203rd Nat. meet. of the Amer. chem. soc., San Francisco, Calif., Apr. 5-10, 1992 / eds. B. H. Gump, D. J. Pruett. - Washington : Amer. chem. soc., 1993. - XI, 275 p. : ill. - (ACS symposium series, ISSN 0097-6156 ; vol. 536). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 266-275. - ISBN 0-8412-2714-4 : 26000.00 р.
Перевод заглавия: Производство пива и вина: анализ, характеристика и технологические достиженияББК: Л874я431
РУБ: 873.25.П
Экземпляры: БЭ (1)
|
|