Web ИРБИС

Базы данных

Каталог книг и продолжающихся изданий Б-ки по хим. аспектам охраны окружающей среды - результаты поиска

Вид поиска

Каталог книг и продолжающихся изданий Научной библиотеки

Каталог книг и продолжающихся изданий Б-ки по хим. аспектам охраны окружающей среды

Каталог книг Библиотеки спектральной информации

БД авторефератов и диссертаций

Каталог отечественных журналов Научной библиотеки

Каталог иностранных журналов Научной библиотеки

Каталог отечественной периодики Б-ки по хим. аспектам охраны окружающей среды

Каталог иностранных журналов Б-ки по хим. аспектам охраны окружающей среды

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=MAILLARD$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

   873.25.П/Л8/9
   T44


    Thermally generated flavors: maillard, microwave, and extrusion processes : developed from a symp. ... at the 204th National meeting of the American chemical society, Washington, Aug. 23-28, 1992 / eds. T. H. Parliment, M. J. Morello, R. J. McGorrin. - Washington : Amer. chem. soc., 1994. - X, 492 p. : ill. - (ACS symposium series, ISSN 0097-6156 ; vol. 543). - Bibliogr. at the end of the chapters. - Ind.: p. 478-492. - ISBN 0-8412-2742-X : 39000.00 р.
Перевод заглавия: Ароматы, образующиеся при термической обработке пищи

ГРНТИ:

65.13

ББК: Л990.2-51я431
РУБ: 873.25.П

Экземпляры: БЭ (1)

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)